Παρασκευή, 20 Μαΐου, 2022

Καλοκαιρινό σχολείο για την Κρητική Διατροφή στο ΜΑΙΧ

Στο Συνεδριακό Κέντρο του ΜΑΙΧ, και στο διάστημα 16- 31 Ιουλίου 2017, πραγματοποιείται το καλοκαιρινό σχολείο του Τμήματος Κινησιολογίας και Υγιείας του Πανε- πιστημίου ”Rutgers, The State University of New Jersey”.

‘Οπως αναφέρεται στην σχετική ανακοίνωση «στόχος του καλοκαιρινού σχολείου είναι να παρέχει τη δυνατότητα στους φοιτητές να γνωρίσουν τη Μεσογειακή Διατροφή στον τόπο προέλευσής της, μελετώντας την αειφόρο γεωργία και εναλλακτικά μοντέλα κατανάλωσης με έμφαση στις παραδοσιακές κρητικές πρακτικές. Στο πλαίσιο αυτό, οι φοιτητές παρακολούθησαν σεμινάριο μαγειρικής από τον Σεφ του ΜΑΙΧ κ. Γιάννη Αποστολάκη καθώς και ποικίλες εκπαιδευτικές δραστηριότητες σχετικές με την ιστορία, την εξέλιξη της παραγωγής τοπικών προϊόντων, της μεταποίησης, της διατροφής & γαστρονομίας, αλλά και τα οφέλη για την υγεία σε σχέση με τον Ελληνικό παραδοσιακό τρόπο ζωής.

Οι φοιτητές επίσης, μελετούν την πολύπλοκη έννοια του κύκλου παραγωγής και διακίνησης τροφίμων σε σχέση με την κουλτούρα, τη δημόσια υγεία, την οικονομία και το περιβάλλον μέσα από το παράδειγμα της διατροφής που βασίζεται στη γεωργία και την οικονομία του νησιού της Κρήτης.

Στα πλαίσια των εκπαιδευτικών εκδρομών, οι φοιτητές ξεναγήθηκαν στην πόλη των Χανίων από την καθηγήτρια αγγλικών του MAIΧ, κ. Μαρία Βεριβάκη. Η τρίωρη ξενάγηση επικεντρώθηκε στην αγορά τροφίμων, ξεκινώντας από τη λαϊκή αγορά στην περιοχή κοντά στην πλατεία Ελευθερίας – Δικαστήρια. Τα μέλη της ομάδας εξερεύνησαν και δοκίμασαν φρέσκα τοπικά εποχιακά προϊόντα.

Αρκετοί πωλητές πρόσφεραν στους φοιτητές φρούτα και τυριά, πολλοί εκ των οποίων ανέφεραν ότι ήταν η πρώτη φορά που αντίκριζαν και γεύονταν προϊόντα, όπως τη γλιστρίδα, τη φρέσκια ρίγανη και τη μαλοτήρα. Η επόμενη στάση ήταν στην εμβληματική κεντρική αγορά των Χανίων, ενώ η ξενάγηση συνεχίστηκε με μια με ένα περίπατο στα στενάκια της Παλιάς Πόλης, όπου οι φοιτητές εντυπωσιάστηκαν από την αρχιτεκτονική των κτιρίων, βόλτα στο Ενετικό Λιμάνι και ολοκληρώθηκε στην εκκλησία του Αγίου Νικολάου και στον πλάτανο στη Σπλάντζιας.

Η επίσημη γλώσσα του καλοκαιρινού σχολείου είναι η Αγγλική»


Ακολουθήστε τα Χανιώτικα Νέα στο Google News στο Facebook και στο Twitter.

Δημοφιλή άρθρα

“Άφαντο” το κρητικό μέλι από τα ξενοδοχεία

Εκτός των ξενοδοχείων παραμένει το τοπικό μέλι, ένα θέμα που απασχολεί έντονα τους μελισσοκόμους. Είναι χαρακτηριστικό πως οι ποσότητες που διακινούνται στην τουριστική ζώνη...

Ορατότης… μηδέν εξαιτίας της ομίχλης στα Χανιά! (φωτ. & video)

Πυκνή ομίχλη έχει καλύψει το πρωί της Τετάρτης τα Χανιά με αποτέλεσμα η ορατότητα να είναι σημαντικά περιορισμένη όπως φαίνεται και στις φωτογραφίες. Αυτή είναι...

Βιολογικές φράουλες στα Χανιά

Mια θέση στις προτιμήσεις και στο τραπέζι του καταναλωτή διεκδικεί η xανιώτικη υπαίθρια βιολογική φράουλα που παρά τις δυσκολίες συνεχίζει να παράγεται τα τελευταία...

1978: Απατεώνας συνελήφθη στα Χανιά – Εμφανιζόταν σαν γαμπρός

44 χρόνια πριν και στα Χανιά είχε προκαλέσει “σούσουρο” η σύλληψη ενός άντρα ο οποίος παρουσιαζόταν ως… γαμπρός αν και έγγαμος με παιδιά! Αναφέρει το...

“Στοπ” σε προκαταλήψεις και ανισότητες από μαθητές στο 2ο Γενικό Λύκειο Χανίων

Την αγκάλιασαν με τη συμπεριφορά τους, τη στήριξαν με τη φιλία τους, την έκαναν μέλος της τάξης τους. Το παράδειγμα των μαθητών του Α3...

Πόσο… ισόβια είναι τα ισόβια;

Όταν ακούμε για «ποινή ισόβιας κάθειρξης» θα πρέπει να γνωρίζουμε ότι πρόκειται επί της ουσίας για ποινή κάθειρξης 16 ετών που είναι και η...

Αφήστε ένα σχόλιο

Please enter your comment!
Please enter your name here

Εντός εκτός και επί τα αυτά

Μικρές αγγελίες

aggelies

Βήμα στον αναγνώστη

Στείλτε μας φωτό και video ή κάντε μία καταγγελία

Συμπληρώστε τη φόρμα

Ειδήσεις

Σχόλια

Συνεργασίες

Διαδρομές

Podcasts

Επιστολές

Χρήσιμα