Τα μυστικά του κήπου

Η πεθερά μου γκρινιάζει να της φυτέψω αρωματικά φυτά για να βάζει στα φαγητά. Τι λέτε;

Φύτεψε αρωματικά,
σ’ομορφη ζαρντινιέρα,
να σταματήσει η πεθερά,
τη γκρίνια όλη μέρα.

Μπορείτε εύκολα να καλλιεργήσετε αρωματικά φυτά σε γλάστρα ή ζαρντινιέρα στο μπαλκόνι ή τον κήπο σας. Φυτέψτε τα καλύτερα, μόλις περάσει η παγωνιά του χειμώνα. Δεν έχουν ιδιαίτερες απαιτήσεις για την ανάπτυξή τους και μπορούν να χρησιμοποιηθούν φρέσκα ή αποξηραμένα στις μαγειρικές δημιουργίες σας, αλλά φυσικά και στο τσάι σας. Είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά στοιχεία καθώς διαθέτουν ευεργετικές ιδιότητες, ενώ δίνουν και εξαιρετική γεύση στις γαστρονομικές σας δημιουργίες. Σε ημισκιερά μέρη φυτέψτε βασιλικό σγουρό και πλατύφυλλο, μαϊντανό, μέντα, λουίζα, μελισσόχορτο και δυόσμο. Σε πιο ηλιόλουστα σημεία, επιλέξετε φασκόμηλο, ρίγανη, θυμάρι, λεμονοθύμαρο, λεβάντα, δίκταμο, θρούμπη. Φυτεύουμε τα φυτά μας σε φυτόχωμα πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά ανακατεύοντας κομπόστ και καλοχωνεμένη κοπριά, ενώ προσθέτετε κάθε 20 – 30 μέρες πλήρες βιολογικό λίπασμα την περίοδο της άνοιξης και του θέρους. Ποτίζετε 2 – 3 φορές τη βδομάδα.

Τι πρέπει να κάνω για να φτιάξω το δικό μου κόμποστ;

Φτιάξε κόμποστ στον κήπο σου, πράμα μην πάει χαμένο,
και θα ’χεις λαχανόκηπο, πολύ βελτιωμένο.

Η κομποστοποίηση είναι η βιολογική διεργασία σαπίσματος των οργανικών αποβλήτων απελευθερώνοντας θερμότητα και αρκετά αέρια. Ετσι δημιουργείται το κόμποστ, ένα οργανικό εδαφοβελτιωτικό που προωθεί την ανάπτυξη των φυτών. Η οικιακή κομποστοποίηση μπορεί να γίνει με δύο τρόπους ή με τον σχηματισμό ενός σωρού στην αυλή του σπιτιού (εάν υπάρχει βεβαίως) ή μέσα σε ένα κάδο κομποστοποίησης. Ο κάδος κομποστοποίησης (αγορασμένος ή κατασκευασμένος) μπορεί να έχει διάφορες διαστάσεις, ενώ κυκλοφορούν και σε μικρές διαστάσεις (π.χ. 1 μέτρο πλάτος, 1 βάθος, 70 εκατοστά ύψος), που χωρά ακόμα και σε ένα μικρό μπαλκόνι. Πρέπει να προσέξουμε το μίγμα των υλικών που θα προσθέσουμε. Ένα καλό μίγμα για κομποστοποίηση είναι τα 2-3 ξερά φυτικά υπολείμματα του λαχανόκηπου και του ανθόκηπου μας και ένα 1/3 τα φυτικά υπολείμματα της κουζίνας μας. Πρέπει να επιτύχουμε τον κατάλληλο αερισμό για να ελέγξουμε την υγρασία του μίγματος μεταξύ 35 έως 50%. Επίσης η θερμοκρασία του μίγματος πρέπει να είναι μεταξύ 30 και 50 βαθμών Κελσίου ώστε να προχωρεί ομαλά η κομποστοποίηση. Υπολογίζουμε 4-6 μήνες ως ένα μέσο χρόνο κομποστοποίησης.

Αληθεύει ότι τα φύκια βοηθούν στον λαχανόκηπο ως εδαφοβελτιωτικό;

Των φρονίμων τα παιδιά, πριν πεινάσουν μαγειρεύουν,
χειμώνα στις ακρογιαλιές, τα φύκια τους γυρεύουν.

Μην πτοείστε από το κρύο καθώς αυτή είναι η κατάλληλη εποχή για να βγείτε στις παραλίες και μαζέψετε τα ενοχλητικά φύκια, που βρωμίζουν τις παραλίες και εκνευρίζουν τους κολυμβητές. Αποτελούν ένα πρώτης τάξης υλικό για τη βελτίωση της ποιότητας του χώματος που θα φυτεύσετε. Απλά θα χρειαστεί τα φύκια που θα μαζέψετε να τα ξεπλύνετε μερικές φορές για να φύγουν τα άλατα. Τα φύκια περιέχουν μεγάλο αριθμό φυσικών αυξητικών ουσιών που βελτιώνουν θεαματικά τη ριζοβολία αλλά και την ανάπτυξη και την ανθεκτικότητα των φυτών. Μετά μπορείτε να  τα ανακατέψετε με τα υπολείμματα κόμποστ που έχετε δημιουργήσει στον κήπο σας καθώς και με σβησμένη κοπριά από ζώα. Τα αφήνετε να ζυμωθούν μαζί για έναν περίπου μήνα και τα ενσωματώνετε μέσα στο χωράφι σας έτσι ώστε να το προετοιμάσετε για τον ανοιξιάτικο λαχανόκηπο σας. Είναι σίγουρο ότι θα έχετε δημιουργήσει το καλύτερο υπόστρωμα φύτευσης για τα κηπευτικά σας.

Τι χρειάζεται για να ανθίσουν οι κάκτοι;

Τους κάκτους τοποθέτησε, στο λιάτικο το μέρος
και βάλε λίπασμα υγρό, ν’ ανθίσουνε το θέρος.

Σε πολλά είδη κάκτων, τα άνθη εμφανίζονται όταν φτάσουν σε κατάλληλη ηλικία, συνήθως αρκετά χρόνια μετά τη φύτευσή τους. Για να ανθοφορήσουν χρειάζεται άπλετο φως, αμμώδες έδαφος για να στραγγίζει, υγρή λίπανση μια φορά το μήνα και πολλή υπομονή. Υπάρχουν εκατοντάδες είδη κάκτων με διάφορα μεγέθη και σχήματα, αντί για φύλλα φέρουν συνήθως αγκάθια και εμφανίζουν ιδιαίτερα εντυπωσιακά λουλούδια. Ανθοφορούν όλες τις εποχές του χρόνου ανάλογα με την ποικιλία ενώ υπάρχουν κάποιοι που σχηματίζουν το άνθος μέσα στην καρδιά του χειμώνα. Τέλος η διάρκεια ανθοφορίας ποικίλλει, ενώ υπάρχουν κάκτοι που το άνθος τους κρατά μόνο μια μέρα τον χρόνο.