Αν έχετε παρακολουθήσει αυτή τη στήλη για κάποιο καιρό θα έχετε καταλάβει πως αγαπώ τη γλυκιά γεύση και συχνότερα δίνω συνταγές για γλυκά. Σήµερα όµως πάµε να δούµε ένα αλµυρό σνακ. Θα σας δώσω την πιο εύκολη και θρεπτική συνταγή για κριτσίνια! Είναι νόστιµα, είναι τραγανά και πολύ χορταστικά! Ιδανικά για ένα υγιεινό σνακ ή ως συνοδευτικό σε οποιαδήποτε από τα γεύµατά σας. Αν θέλετε µπορείτε να µου στείλετε αιτήµατα για συνταγές στο bodylove.gr, θα χαρώ να ερευνήσω και να πειραµατιστώ για να σας δώσω την πιο υγιεινή και νόστιµη εκδοχή!
Συνταγή:
Υλικά (~25 κριτσίνια)
• 180γρ. αλεύρι βρώµης ή βρώµη τριµµένη στον πολυκόφτη
• 40γρ. σπόρια τσία
• 40γρ. ηλιόσποροι
• 1κ.γ. αλάτι
• 1κ.γ. σκόνη σκόρδου, κρεµµυδιού, πάπρικα ή ότι άλλο µυρωδικό θέλετε
• 240γρ. νερό
Εκτέλεση
✓ Αναµιγνύουµε τα στερεά υλικά.
✓ Προσθέτουµε το νερό και ανακατεύουµε µε σπάτουλα.
✓ Αφήνουµε τη ζύµη να ξεκουραστεί για µια ώρα.
✓ Στη συνέχεια χωρίζουµε τη ζύµη σε µπαλάκια. Ζυµώνουµε το καθένα λίγο στη παλάµη µας πριν σχηµατίσουµε τα µπαστουνάκια.
✓ Τοποθετούµε σε λαδόκολλα και αλείφουµε µε λίγο ελαιόλαδο.
✓ Αν θέλουµε πασπαλίζουµε µε σουσάµι.
✓ Ψήνουµε για 35 λεπτά στους 180oC στον αέρα. Έπειτα κλείνουµε το φούρνο και τα αφήνουµε µέσα µέχρι να κρυώσει ο φούρνος.
Play time: Μια εξαιρετικά εύκολη συνταγή για να παίξετε µε τα παιδιά µαγειρεύοντας! Τα παιδιά µπορούν να εµπλακούν ευχάριστα στη διαδικασία µε το να µετρούν, να προσθέτουν και να ανακατεύουν τα υλικά. Στο τέλος αφήστε τα να παίξουν µε τη ζύµη και να ζυµώσουν τα δικά τους κριτσίνια.
Tip: H ταπεινή βρώµη µπορεί να προσφέρει πολλά οφέλη στην υγεία µας. Είναι ένα εκπληκτικό δηµητριακό χωρίς γλουτένη, µε εξαιρετικά επίπεδα φυτικής ίνας, επαρκή πρωτεΐνη, αντιοξειδωτικά στοιχεία και µέταλλα. Η κατανάλωσή της έχει φανεί να βοηθά στην ρύθµιση του ζαχάρου, της πίεσης, της δυσκοιλιότητας αλλά και του βάρους.
* Η Γκλόρια Κωνσταντουδάκη είναι Βιολόγος – Health Coach, Eating Disorders survivor και ∆ηµιουργός της BodyLove προσέγγισης στη διατροφή. Στην εργασία της εστιάζει στην καταπολέµηση των διατροφικών διαταραχών και στον ελεύθερο χρόνο της πειραµατίζεται µε συνταγές. Μάθετε περισσότερα για την προσέγγισή της στο bodylove.gr και στα social.
