Τα εγγόνια μου στο 28ο Νηπιαγωγείο θέλουν να φυτέψουν λαχανικά. Πώς θα γίνει, αφού δεν έχουν κήπο;
φωτογραφία: Μιχάλης Κουλιέρης
Με τους γονείς εθελοντές,
αλλάζει το τοπίο,
φτιάχνεται κήπος σχολικός
στο Νηπιαγωγείο.
Αντικρίζοντας το 28ο Νηπιαγωγείο Χανίων (Μαργουνίου 56) στο κέντρο της πόλης, αναρωτιέται κανείς πώς θα φτιαχτεί ένας σχολικός κήπος, όταν σε αυτό το σχολείο δεν υπάρχει ούτε ένα γραμμάριο χώμα, παρά μονάχα τσιμέντο και πλακάκια; Είναι προφανές ότι απαιτείται ολοκληρωμένη παρέμβαση κι ανάπλαση του χώρου. Η εθελοντική ομάδα περιβαλλοντικής δράσης ‘Το Πράσινο Σχολείο’ (www.prasinosxoleio.gr) κάνει την υπέρβαση κι έχοντας συμπαραστάτες τις δραστήριες κι ενθουσιώδεις εκπαιδευτικούς του Νηπιαγωγείου Ολυμπία, Ανδρομάχη και Θεανώ, ενεργοποιεί τους γονείς των παιδιών και πετυχαίνει το ακατόρθωτο. Οι μπαμπάδες φέρνουν εργαλεία, ξυλοκοπτικά, τρυπάνια για να φτιάξουν ζαρντινιέρες επαναχρησιμοποιώντας ξύλινες παλέτες κι οι μαμάδες φέρνουν τα πινέλα τους για να τις βάψουν σε έντονα χρώματα. Όλα πλέον είναι έτοιμα για να φυτέψουν τα παιδιά έναν ξεχωριστό βοτανόκηπο και λαχανόκηπο μαζί με τις νηπιαγωγούς, τους γονείς και τους εθελοντές του Πράσινου Σχολείου την Κυριακή 3 Μαΐου, ώρα 11 π.μ., σε μια ανοικτή εκδήλωση, στον αύλειο χώρο του Νηπιαγωγείου. Ενα είναι το σίγουρο: Όταν είμαστε ενωμένοι, το τοπίο μπορεί να αλλάξει.
Η πεθερά μου μού έχει γίνει στενός κορσές να με βοηθήσει στον λαχανόκηπο. Τι να τη βάλω να κάνει;
Στείλε λοιπόν την πεθερά τσουκνίδες να μαζέψει
και με τα χέρια της γυμνά τα φύλλα να συλλέξει.
Το τσουκνιδόζουμο χρησιμοποιείται από παλιά σαν φυτοδιεγερτικό στις καλλιέργειες. Με τη χρήση του βελτιώνεται η ανάπτυξη των φυτών και τα φύλλα αποκτούν πιο σκούρο πράσινο χρώμα. Επίσης, αν ψεκάσουμε με τσουκνιδόζουμο αυξάνεται η αντοχή απέναντι στα έντομα και ειδικά στη μελίγκρα. Γι’ αυτό ακολουθήστε την παρακάτω συνταγή: Κόψτε τα φύλλα και τα στελέχη της τσουκνίδας λίγο πριν ανθίσει (από Μάρτη μέχρι Ιούνη ανάλογα την περιοχή) και μετά μπορείτε να την αποξηράνετε στη σκιά. Τοποθετήστε ένα κιλό φρέσκιας τσουκνίδας ή 200 γρ. αποξηραμένης σε δέκα λίτρα νερό, αφήστε το για μια βδομάδα και μετά ποτίστε τα φυτά σας. Αν θέλατε τώρα να ψεκάσετε για έντομα, η τσουκνίδα αρκεί να παραμείνει στο νερό μόνο για μια μέρα. Στο διάλυμα ψεκασμού τσουκνίδας μπορείτε να προσθέσετε μερικές σταγόνες αιθέριο έλαιο σιτρονέλλας για να αυξηθεί η εντομοαπωθητική δράση. Επαναλάβετε τους ψεκασμούς κάθε τρεις μέρες για μεγαλύτερη αποτελεσματικότητα.
Εχω μια στερλίτσια σε μια μεγάλη γλάστρα. Τι χρειάζεται για να ανθίσει;
Το παραδείσιο πουλί, πασίγνωστη στερλίτσια,
άμα δεν έχει ήλιου φως, αρχίζει τα καπρίτσια.
Η στερλίτσια ή το πουλί του παραδείσου, είναι ένα ιδιαίτερα εντυπωσιακό φυτό που προέρχεται από τη Νότια Αφρική (γνωστό στην Αφρική και σαν λουλούδι του γερανού). Το λουλούδι της, το οποίο είναι συνήθως πορτοκαλί, τραβά αμέσως το βλέμμα. Τα φύλλα της είναι επίσης μεγάλα και όμορφα σαν της μπανανιάς. Πολυετές φυτό με βραδεία ανάπτυξη, το οποίο φυτεμένο σε γλάστρα μπορεί να φτάσει και το 1,5 μέτρο ύψος. Εξαιτίας της νοτιοαφρικανικής προέλευσής του, προτιμά θερμά κλίματα και είναι ευαίσθητο στο κρύο. Χρειάζεται πολύ έντονο φωτισμό, με άμεση έκθεση στον ήλιο και τον χειμώνα. Η περίοδος ανθοφορίας του εμφανίζεται συνήθως στην αρχή του καλοκαιριού και διαρκεί ως το τέλος του φθινοπώρου. Η στερλίτσια ευδοκιμεί και σε θερμοκρασίες εσωτερικού χώρου, αρκεί να έχει άπλετο φως. Η ανάπτυξή της θα ενισχυθεί, αν κατά τη διάρκεια της άνοιξης και του καλοκαιριού, εμπλουτίζεται το χώμα της με υγρό λίπασμα ανθοφορίας. Τέλος, το λουλούδι της στερλίτσια είναι πολύ εντυπωσιακό και σαν κομμένο σε βάζο. Έχει μάλιστα μεγάλη διάρκεια ζωής
Η μάνα μου λατρεύει τις τσακώνικες μελιτζάνες. Τι χαρακτηριστικά έχουν;
Γλυκιά είν’ η τσακώνικη, νόστιμη μελιτζάνα,
να δίνει η μάνα στο παιδί και το παιδί στη μάνα.
Η τσακώνικη μελιτζάνα έχει σχετικά γλυκιά γεύση, κάτι που ασφαλώς οφείλεται στα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της ποικιλίας. Διακρίνεται γιατί είναι επιμήκης χωρίς κυρτότητα, μήκους 20 – 25 εκ. και διαμέτρου 4 – 6 εκ. με μεγαλύτερη διάμετρο στη μέση. Η επιφάνεια του φλοιού είναι λεία, γυαλιστερή, χρώματος μωβ με ραβδώσεις κατά μήκος του καρπού, οι οποίες έχουν ανοιχτό μωβ χρώμα. Ο καρπός της τσακώνικης μελιτζάνας χρησιμοποιείται σε πολλούς συνδυασμούς στη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική. Ευρύτατα γνωστό για την ποιότητα και τη γεύση του είναι το παραδοσιακό γλυκό κουταλιού, το μελιτζανάκι, που παρασκευάζεται από μελιτζανάκια μήκους περίπου 5 εκ. Όσον αφορά τις αποστάσεις φύτευσης, τα φυτά φυτεύονται σε 50 εκατοστά στη σειρά και ένα μέτρο ανάμεσα στις σειρές, ώστε να έχουν καλύτερο αερισμό και περισσότερη ηλιοφάνεια. Κατά τη συγκομιδή μαζεύετε συχνά τις μελιτζάνες για να κρατήσετε το φυτό σε παραγωγή, ενώ οι μικροί καρποί έχουν πάντα την καλύτερη ποιότητα.
