Λιόψωμο και γεμιστά στον ξυλόφουρνο

Συνεχίζοντας τα οδοιπορικά για τη διαδικτυακή τηλεόραση των “Χανιώτικων νέων” με την εκπομπή “Γεύσεις Κρήτης”, επισκεφτήκαμε την Τετάρτη, στο χωριό Κολένι Καμάρα του Δήμου Κισάμου, μια καλή νοικοκυρά, την Αικατερίνη Κοντοπυράκη, η οποία, μας μαγείρεψε ντολμαδάκια γεμιστά και ζύμωσε χωριάτικο ψωμί βάζοντας μέσα ελιές, γνωστό ως λιόψωμο, χρησιμοποιώντας, όπως τα παλιά τα χρόνια προζύμι. Στη μαγειρική… βοήθησε και η χαριτωμένη μικρή Δήμητρα, εγγονή της κυρίας Αικατερίνης. Η συνέχεια σήμερα στην ιστοσελίδα της εφημερίδας “Χανιώτικα νέα”. Οποια άλλη νοικοκυρά ή νοικοκύρης επιθυμεί να συμμετέχει στην εκπομπή μας, παρακαλούμε να επικοινωνήσει με τα “Χ.Ν.” στα τηλέφωνα: 2821070563 και 2821051003.