Σε τι συνθήκες αναπτύσσεται καλύτερα η ψευδοπιπεριά;
Η ψευδοπιπεριά είναι ένα ψηλό καλλωπιστικό δέντρο που προσφέρει πλούσια σκια στον κήπο µας. Γνωστή και ως πιπερόδεντρο ή βραζιλιάνικο πιπέρι, η ψευδοπιπεριά (Schinus molle) κατάγεται από τη νότια Αµερική και συγγενεύει µε τον γνωστό µας σχίνο. Πρόκειται για ένα ένα αειθαλές δέντρο µε γρήγορη ανάπτυξη που φτάνει τα 9-15 µέτρα ύψος. ∆ιαθέτει κρεµοκλαδή κόµη µε λεπτά, σύνθετα φύλλα που έχουν είναι αρωµατικά όταν τρίβονται, ενώ παράγει µικρά, κιτρινοπράσινα άνθη κατά την άνοιξη και το καλοκαίρι. Οι καρποί της ψευδοπιπεριάς είναι µικροί και σφαιρικοί, µε χαρακτηριστικό ροζ-κόκκινο χρώµα, που µοιάζουν µε πιπέρι και χρησιµοποιούνται στη µαγειρική ως ήπιο καρύκευµα. Είναι ιδιαίτερα ανθεκτικό δέντρο, προσαρµοσµένο σε ξηροθερµικά κλίµατα, ιδανικό για δενδροστοιχίες, πάρκα και κήπους λόγω της πλούσιας σκιας που µας χαρίζει. Η ψευδοπιπεριά αναπτύσσεται καλύτερα σε ηλιόλουστες θέσεις µε καλά στραγγιζόµενο έδαφος, ενώ προτιµά ελαφρά όξινα έως ουδέτερα εδάφη. Η ψευδοπιπεριά είναι κατάλληλο φυτό για παραθαλάσσιες περιοχές.
Ποιες είναι οι πιο γνωστές ποικιλίες µελιτζάνας για να φυτέψουµε;
Υπάρχουν πολλές γνωστές ποικιλίες, ντόπιες παραδοσιακές και υβρίδια µελιτζάνας για να καλλιεργήσουµε. Προτιµάµε ποικιλίες µελιτζάνας που είναι προσαρµοσµένες στις συνθήκες της περιοχής µας για να εξασφαλίσουµε καλή παραγωγή και να διατηρήσουµε σπόρους που µπορούµε να φυτέψουµε την επόµενη χρονιά. Οι πιο δηµοφιλείς παραδοσιακές ποικιλίες µελιτζάνας που καλλιεργούνται στη χώρα µας είναι οι εξής:
Μελιτζάνα Λαγκαδά: Ποικιλία µελιτζάνας µε µακρόστενους σκούρους µωβ καρπούς, αρκετά παραγωγική.
Μελιτζάνα φλάσκα Σύρου: Ποικιλία µελιτζάνας µε στρογγυλό σχήµα καρπού και βαθύ µωβ χρώµα.
Μελιτζάνα δάκρυ: Παραγωγική ποικιλία µελιτζάνας µε χαρακτηριστικούς µωβ καρπούς σε σχήµα δάκρυ.
Τσακώνικη µελιτζάνα ή µελιτζάνα Άργους: ∆ηµοφιλής παραδοσιακή δίχρωµη ποικιλία µε άσπρες και µωβ ρίγες που δεν πικρίζει στη γεύση.
Μελιτζάνα Σαντορίνης: Εξαιρετική ποικιλία µε εντυπωσιακούς λευκούς στρογγυλούς καρπούς και νόστιµη γεύση, αρκετά πιο γλυκιά από τις υπόλοιπες ποικιλίες.
Ποιες είναι οι πιο γνωστές ποικιλίες καλαµποκιού;
Υπάρχουν πολλές ποικιλίες καλαµποκιού για να καλλιεργήσουµε. Προτιµούµε γλυκές ποικιλίες καλαµποκιού που ο καρπός έχει µεγαλύτερη περιεκτικότητητα σε σάκχαρα σε σχέση µε άλλες ποικιλίες καλαµποκιού όπως σκληρόκοκκο, το οδοντοειδές και το κηρώδες. Όσον αφορά το χρώµα του καρπού, συναντάµε λευκές, κίτρινες και κόκκινες ποικιλίες καλαµποκιού, άλλες πιο γλυκές και άλλες έχουν µε πιο σκληρό φλοιό. Ξεχωριστό ενδιαφέρον έχουν οι ποικιλίες καλαµποκιού για να φτιάξουµε το γνωστό ποπ κορν που όλοι αγαπήσαµε στις αίθουσες του σινεµά. Υπάρχουν και ποικιλίες καλλωπιστικού καλαµποκιού µε εντυπωσιακούς σπόρους διαφόρων χρωµάτων για να διακοσµήσουµε τον κήπο µας ή τις γλάστρες του µπαλκονιού µας. Ανάλογα τη διάρκεια καλλιέργειας, υπάρχουν ποικιλίες πρώιµης ωρίµανσης που συγκοµίζονται σε 60-70 µέρες, καθώς επίσης ποικιλίες όψιµης ωρίµανσης που χρειάζονται πάνω από 3 µήνες για να τις συγκοµίσουµε. Αξίζει να σηµειώσουµε ότι υπάρχουν ποικιλίες καλαµποκιού χαµηλής ανάπτυξης, κατάλληλες για να καλλιεργηθούν σε γλάστρα.
* Για περισσότερα άρθρα επισκεφθείτε το Garden blog που επιμελείται ο Κώστας Λιονουδάκης στο www.mistιkakipou.gr
