Εναλλακτικός, βιώσιμος, φιλικός στο περιβάλλον και στον άνθρωπο είναι ο ελαιοτουρισμός , για την ανάπτυξη του οποίου υπάρχουν πολλά περιθώρια στη Δυτική Κρήτη.
Αυτό μεταξύ άλλων επισημάνθηκε στην ημερίδα που πραγματοποιήθηκε στο ΜΑΙΧ από τον ΣΕΔΗΚ, με τη συμμετοχή ελαιουργείων, παραγωγών , ανθρώπων του τουρισμού.
Πιο συγκεκριμένα παρουσιάζοντας τις βασικές προϋποθέσεις για την ανάπτυξη του ελαιοτουρισμού οι ομιλητές στάθηκαν στα βασικά μέτρα:
– Η δημιουργία και λειτουργία σωστών υποδομών υποδοχής και ενημέρωσης των τουριστών την όποια πρέπει τόσο η Περιφέρεια, όσο και τα αρμόδια Υπουργεία να σχεδιάσουν και υποστηρίξουν με ενισχύσεις και άλλες θεσμικές διευκολύνσεις
-Η κατάρτιση τόσο των επιχειρηματιών όσο και του προσωπικού υποδοχής και ενημέρωσης.
Υπογραμμίστηκε επίσης πως ο ελαιοτουρισμός μπορεί να αναπτυχθεί με διαφόρους τρόπους οι όποιοι αξιοποιούν υποδομές, μέσα και προϊόντα επιχειρήσεις και του Ελαιοκομικού αλλά και του Τουριστικού τομέα, όπως:
-Με διαδρομές που θα περιλαμβάνουν επισκέψεις σε ελαιοκομικά αξιοθέατα (Αρχαιολογικά Μνημεία, ΕλαιοΜουσεία, Μνημειακά Ελαιόδεντρα) ελαιοχρώματα και εγκαταστάσεις ελαιοτριβείων, ελαιοτριβείων κ.α. περίπτωση που άρχισε ήδη να εφαρμόζεται
-Με διαμονή σε ελαιοκομικές αγροτικές περιοχές σε μικρά ξενοδοχεία και ενοικιαζόμενα δωμάτια που επίσης άρχισαν να εμφανίζονται
-Με αναψυχή σε φυσικές διαδρομές μέσα από πανάρχαιους Μνημειακούς ελαιώνες και άλλα φυσικά τοπία που έχουν ήδη δημιουργηθεί από Δήμους και άλλους φορείς.
