■ Επισηµάνσεις σε ηµερίδα του Σ.Ε.∆Η.Κ.
■ Βραβεύσεις ελαιουργείων, ξενοδοχείων και επιχειρήσεων
∆ιαδροµές ελαιολάδου, ανάδειξη τοπόσηµων και ιστορικών ελαιόδεντρων, δηµιουργία µουσείων ελιάς και επισκέψιµων ελαιουργείων, παράλληλη ανάπτυξη καταλυµάτων – καταστηµάτων εστίασης. Πάνω σε αυτό το µοτίβο θα γίνει προσπάθεια ανάπτυξης του “ελαιοτουρισµού” ως εναλλακτική µορφή τουρισµού για τα Χανιά, όπως τονίσθηκε στη χθεσινή ηµερίδα του Συνδέσµου Ελαιοκοµικών ∆ήµων Κρήτης (Σ.Ε.∆Η.Κ.) στον χώρο του ΜΑΙΧ.
Πέρα από τις εισηγήσεις, πραγµατοποιήθηκε γευσιγνωσία ελαιολάδου, ενώ βραβεύτηκαν ελαιουργεία, ξενοδοχεία και άλλες επιχειρήσεις που πρωτοπορούν σε ζητήµατα ελαιοτουρισµού.
Πιο συγκεκριµένα:
• “Χρυσή ελιά” µουσείο ελιάς Βουβών.
• “Αργυρή Ελιά” στο µουσείο ελιάς Βατολάκου.
• “Χάλκινη Ελιά” ελαιοτριβείο Cretanthos, Αγγελιανά Ρεθύµνου.
• “Χάλκινη Ελιάς” Avli Lounge Apartments, Ρέθυµνο.
• “Xάλκινη Ελιά” Μil.O. Petres, ελαιουργείο Καλύβες.
• “Χάλκινη Ελιά” Aquila Rithimna Beach Ρέθυµνο, ξενοδοχείο.
• “Χρυσή Ελιά”, ελαιοτριβείο Παρασχάκη, Μελιδόνι Ρεθύµνου.
•“Χρυσή Ελιά”, Grecotel Creta Palace, ξενοδοχείο Ρέθυµνο.
ΒΙΩΣΙΜΟΤΗΤΑ
Για την ανάγκη ανάπτυξης του βιώσιµου ελαιοτουρισµού µίλησε η δρ. στο Πολυτεχνείο Κρήτης στο τµήµα Μηχανικών Παραγωγής και ∆ιοίκησης κ. Μαρία Μπακατσάκη, επεξηγώντας το στόχο της για την ανάπτυξη της “βιοοικονοµίας” και της “βιώσιµης επιχειρηµατικότητας”.
«Αν αυτές οι πρακτικές ενσωµατωθούν στον ελαιοτουρισµό που θέλουµε να επιτευχθεί στο Ν. Χανίων θα έχουµε πολλά πλεονεκτήµατα. Θα είναι πολύ διαφορετικά τα πράγµατα αν το branding µας βασίζεται στο βιολογικό ελαιόλαδο, στο σωστό προϊόν που σέβεται τον καταναλωτή!» επισήµανε η κ. Μπακατσάκη, που στη συνέχεια παρουσίασε µια σειρά από στρατηγικές για περιβαλλοντική υποδοµή, επιχειρηµατικές και οικονοµικές δράσεις, εκπαίδευση, ψηφιακή- τουριστική προβολή. Η καθηγήτρια εξήρε το παράδειγµα της “Τerra Creta” που όπως είπε «παράγει βιώσιµα προϊόντα έχοντας το δικό της δίκτυο και τη δική της Ακαδηµία Ελαιολάδου. Αυτή είναι η ορθή πρακτική που θα πρέπει να τη διευρύνουµε σε όλη την Κρήτη».
Την πρόσφατη Κοινή Υπουργική Απόφαση που αφορά (7531/23) παρουσίασε η κ.
Ελευθερία Μαµιδάκη πρόεδρος του “Συλλόγου Ιδιοκτητών Ελαουργείων Ν. Χανίων” , µια ΚΥΑ που αφορά την απόκτηση του σήµατος επισκέψιµων ελαιοτριβείων. Χαρακτήρισε «πολύ σηµαντική την πρωτοβουλία του Υπ. Τουρισµού που θα ενθαρρύνει πολλούς ελαιοτριβείς να κάνουν επισκέψιµους τους χώρους τους» και παρουσίασε µια- µια τις προϋποθέσεις, τους περιορισµούς και τις απαιτήσεις για να λάβουν τα ελαιοτριβεία το σήµα αυτό.
Στα Χανιά υπάρχουν 4 επισκέψιµα ελαιοτριβεία (µε εκθεσιακούς χώρους, γευσιγνωσία)αλλά σε σύγκριση µε τα οινοποιία δεν είναι τόσο ανεπτυγµένα για αυτό και η κ. Μαµιδάκη παρατήρησε πως θα ήταν καλό να γίνει ένα αντίστοιχο “∆ίκτυο”.
ΟΙ ΦΟΡΕΙΣ
«Είναι σηµαντικό να δηµιουργήσουµε ένα ανθεκτικό σύστηµα προκειµένου γύρω από την ελιά και την ελαιοκαλλιέργεια να αντιµετωπίσουµε σύγχρονες προκλήσεις που έχουν να κάνουν µε την κλιµατική αλλαγή που επηρεάζει και την ποσότητα και την ποιότητα του προϊόντος» δήλωσε ο αντιπεριφερειάρχης Αγροτικής Οικονοµιάς κ. Σταύρος Τζεδάκης, που έδωσε συγχαρητήρια στους διοργανωτές. Ειδικότερα για τον ελαιοτουρισµό τάχθηκε υπέρ της δράσης καθώς µπορεί «να αναδείξει, να προωθήσει, να δώσει προστιθέµενη αξία στο ελαιόλαδο και να αναβαθµίσει το τουριστικό προϊόν δίνοντας τη δυνατότητα στους επισκέπτες µας να νιώσουν την εµπειρία του να βρεθούν σε ένα ελαιουργείο, ένα µουσείο ελιάς κα.».
Για τον ΣΕ∆ΗΚ ο πρόεδρος του κ. Γιάννης Μαλανδράκης εξήγησε πως από το πρόγραµµα θα δηµιουργηθεί µια πλατφόρµα (µε επισκέψιµα ελαιουργεία, ιστορικές ελιές, µουσεία σχετικά µε την ελιά) που «θα διαχυθεί και στους ανθρώπους που ασχολούνται µε τα πακέτα τουρισµού και τους µεµονωµένους επισκέπτες. Ήδη οι ∆ήµοι έχουν κάνει ένα εκτεταµένο πρόγραµµα σε ότι αφορά τις περιπατητικές διαδροµές, ειδικά στο Ν. Χανίων και θέλουµε και αυτό να το συσχετίσουµε µε τοπόσηµα και µε σηµεία ελαιοκοµικού ενδιαφέροντος για να δώσουµε ώθηση σε άλλο ένα τρόπο µε τον οποίο θα αυξηθεί η επισκεψιµότητα στον τόπο µας». Εµφανίστηκε µάλιστα αισιόδοξος πως το επόµενο διάστηµα θα έχουµε ένα αυξηµένο αριθµό ελαιουργείων, εκθετηρίων που θα συνδυάζονται µε τις ελαιοκοµικές διαδροµές.
Παίρνοντας το λόγο ο γεν. ∆ιευθυντής του ΣΕ∆ΗΚ κ. Νίκος Μιχελάκης (τη συµβολή του οποίου σε θέµατα ανάδειξης του ελαιολάδου τόνισαν όλοι οι οµιλητές) επισήµανε πως παρότι οι προσπάθειες για ανάπτυξη του ελαιοτουρισµού ξεκίνησαν από το ΣΕ∆ΗΚ πριν πολλά χρόνια αυτή τη στιγµή «έχει προχωρήσει πολύ στην Ιταλία και την Ισπανία γιατί ακριβώς οι κυβερνήσεις εκεί και οι πολιτικοί έχουν δώσει µεγαλύτερη σηµασία, έχουν κάνει προγράµµατα που είναι σε εξέλιξη. Στην Ελλάδα και ιδιαίτερα στην Κρήτη και στα Χανιά ακόµα περισσότερο, συµβαίνει να έχουµε πάρα πολλά συγκριτικά πλεονεκτήµατα σε σύγκριση µε Ιταλία και Ισπανία, εν τούτοις δεν έχουµε κάνει τα απαιτούµενα βήµατα. Τα πλεονεκτήµατα µας είναι ότι έχουµε ένα πολιτισµό πανάρχαιο από τη Μινωική περίοδο µέχρι και σήµερα, µε πολλά ευρήµατα που µπορούν να αναδειχθούν και να επιδεικνύονται στους επισκέπτες. Ήδη ο ΣΕ∆ΗΚ έχει δηµιουργήσει ελαιοκοµικές πινακίδες και τις έχει εγκαταστήσει σε πάνω από 15 ελαιοκοµικά, αρχαιολογικά αξιοθέατα! Έχουµε και τα µνηµειακά ελαιόδεντρα που δεν υπάρχουν στην Ισπανία όπου η ελαιοκοµία της είναι αρκετά νέα (ελαιώνες 200 ετών), ενώ εδώ έχουµε δέντρα 2.000 και 3.000 ετών. Από αυτά τα δέντρα έχουν επιλεγεί 25 από τα 150 που εξετάστηκαν που έχουν αναγνωριστεί ως µνηµειακά (Ελιά Βουβών, Ορθή Ελιά Βατολάκου) αλλά υπάρχουν και ελιές σε Π. Ρούµατα, Σαµωνά κα. Υπάρχουν και ελαιοµουσεία, αναπαλαιωµένα ελαιοτριβεία που µπορούν να γίνουν χώροι υποδοχής και ξενάγησης ξένων τουριστών. Έχουµε δηλαδή διάσπαρτα µια σειρά από µνηµεία και αξιοθέατα. Από την άλλη πλευρά πρέπει να δηµιουργηθούν και ιδιωτικές επιχειρήσεις που θα εκµεταλλευτούν την ύπαρξη αυτών των αξιοθέατων»
Μιλώντας για την πιστοποίηση των επισκέψιµων ελαιουργείων που καθιέρωσε το Υπ. Τουρισµού ο κ. Μιχελάκης έκανε λόγο για «µια πολύ αυστηρή διαδικασία» και στάθηκε ιδιαίτερα στην σηµασία της εκπαίδευσης του προσωπικού και στην σχεδιασµένη παρέµβαση σε όλα τα επίπεδα.
Χαµηλή υπολειµµατικότητα φέτος
Χαµηλές υπολειµµατικότητες σε φυτοφάρµακα έδειξαν τα στοιχεία των ελαιοτριβείων από τη φετινή παραγωγή ελαιολάδου. Όπως σηµείωσε η πρόεδρος του Συλλόγου Ιδιοκτητών Ελαιουργείων Ν. Χανιων κ. Ελευθερία Μαµιδάκη «τα αποτελέσµατα ήταν αξιοσηµείωτα και εν µέρη οφείλεται στο πως διαµορφώθηκε το κλίµα και στον πληθυσµό του δάκου την προηγούµενη ελαιοκοµική περίοδο. Ωστόσο οι υπολειµµατικότητες ήταν πολύ χαµηλές που δείχνει µια τάση προς την ελάφρυνση αυτού του προβλήµατος.»
Τονίσθηκε παράλληλα πως οι παραγωγοί φαίνεται να ανταποκρίθηκαν στις παραινέσεις όλων των φορέων σε αντίθεση µε την περσινή χρονιά και ότι το 90% του παραγόµενου ελαιολάδου φέτος είναι έξτρα παρθένο.
Τέλος για την τιµή του ελαιολάδου η κ. Μαµιδάκη σχολίασε πως πιθανόν να επηρεαστεί λόγω των δασµών των ΗΠΑ αφού η χώρα αυτή «είναι ανερχόµενη αγορά για το προϊόν µας».
