Μια από τις πιο αποδοτικές καλλιέργειες στην Ελλάδα αναμφισβήτητα είναι η εκτροφή σαλιγκαριών. Εάν κανείς είναι γνώστης του αντικειμένου μπορεί να αποκτήσει πολλά κέρδη σε σύντομο χρονικό διάστημα.
Το μυστικό για τη σωστή εμπορική εκμετάλλευση είναι η συμφωνία για την εκμετάλλευση του προϊόντος (όπως αναφέρει το “Εθνος”), ο επενδυτής μπορεί να κερδίσει έως και 2.500 ευρώ ανά στρέμμα από τα δύο είδη σαλιγκαριών τα οποία εκτρέφονται στην Ελλάδα και την Ευρώπη, το Helix aspersa maxima και το Helix aspersa Muller.
Ζωτικής σημασίας είναι ο εκτροφέας να γνωρίζει καλά το αντικείμενο και ποιο είναι το κατάλληλο μέρος για την εκτροφή των σαλιγκαριών. Το πρώτο εισόδημα θα αργήσει να έρθει, αφού θα το λάβει μετά από 18 μήνες. Για να έχει όμως τα παραπάνω κέρδη θα πρέπει η έκταση είναι πάνω από 5 στρέμματα και η καθαρή απόδοση θα ξεκινήσει μετά το πέρας 1,5 χρόνου. Ο μέσος όρος παραγωγής είναι τα 800 κιλά ανά στρέμμα, με το μέγιστο όριο τα 1.500 κιλά ανά στρέμμα. Βάσει του μέσου όρου, το εισόδημα ενός εκτροφέα είναι περίπου 2.500 ευρώ ανά στρέμμα και τα ετήσια λειτουργικά έξοδα 500 ευρώ.
Ωστόσο, 4 μήνες διαρκεί ο χρόνος που απαιτείται από την είσοδο του γόνου στο εκτροφείο μέχρι την τελική πάχυνση και την παραλαβή των εμπορεύσιμων σαλιγκαριών.
Παράλληλα, το πώς πρέπει να στηθεί η παραγωγή είναι μεγίστης σημασίας καθώς το χωράφι θα πρέπει να βρίσκεται μακριά από κατοικημένες περιοχές, ιδρύματα, σπίτια κλπ. Οσον αφορά, το έδαφος θα πρέπει να στραγγίζει καλά ώστε να μην συγκρατεί πολύ νερό, να έχει μικρή κλίση, και να είναι εύκολη η πρόσβαση του εκτροφέα ανά πάσα στιγμή. Τα σαλιγκάρια χρειάζονται φροντίδα αρκετές ώρες της ημέρας.
Στο αρχικό στάδιο θα πρέπει ο εκτροφέας να λάβει τα μέτρα του σχετικά με τη μυοκτονία, ενώ το χωράφι θα πρέπει να είναι καθαρό χωρίς γυμνοσάλιαγκες, οι οποίοι αποτελούν μεγάλο πρόβλημα.
Το νερό δεν πρέπει να περιέχει τοξικά και βαρέα μέταλλα με ουδέτερο Ph, και το ηλεκτρικό ρεύμα είναι απαραίτητο.
Ωε βασική τροφή για τα σαλιγκάρια ιδανική είναι το λευκό έρπον τριφύλλι, το οποίο πρέπει να έχει ύψος 20 – 30 εκατοστά. Το εν λόγω τριφύλλι δημιουργεί μια πολύ καλή σκίαση για τα σαλιγκάρια και τα προστατεύει από την ηλιακή ακτινοβολία.
Τα μπεκ των αγωγών θα πρέπει να απέχουν σε ύψος 1,80 με 2 μέτρα από την επιφάνεια του εδάφους και οι σταγόνες πρέπει να είναι λίγες και μικρές.
Απαραίτητη είναι και η εξωτερική περίφραξη με λαμαρίνα, ώστε τα σαλιγκάρια να μην μπορούν να διαφύγουν.
Καλό είναι να γίνεται ένας συνδυασμός στη διατροφή των σαλιγκαριών με ζωοτροφή καλής ποιότητας και μια ποσότητα μαρμαρόσκονης καλής ποιότητας.
Αν αποφασίσετε να εκτρέφετε σαλιγκάρια σίγουρα χρειάζεται να οπλιστείτε με πολλή υπομονή και επιμονή. Τα αγαπημένα μας σαλιγκάρια θέλουν τον χρόνο τους για να αποδώσουν.
ΜΑΡΙΑ ΚΛΟΥΒΙΔΑΚΗ
