Τετάρτη, 12 Μαΐου, 2021

Εποχή καραντίνας

Μες του Γενάρη τα μισά και μέσα στο χειμώνα,
ένας παράξενος ιός ήρθε απ’ άλλη χώρα.
Σε άλλες χώρες πανικός, σε άλλες ψυχραιμία,
γι’ αυτό κι εμείς τραγουδιστά δίνουμε οδηγία.

Με βήματα απλά, σωστά και λίγο αν προσέξεις,
με σεβασμό στους γύρω σου, όλα θα τα αντέξεις.
Eξω μη πολυβγαίνετε, μην κάνετε παρέες
και δυο και τρεις να ‘ναι μαζί, περνούν στιγμές ωραίες.

Όλα πήγαιναν μια χαρά, οι αποστάσεις έχουν εκμηδενιστεί και ο τουρισμός έφερνε αρκετά έσοδα και θέσεις εργασίας, για την Ελλάδα αλλά και σε άλλες χώρες. Γενικότερα οι χώρες της νότιας Ευρώπης είχαν ξεπεράσει την ύφεση. Υπήρχε μια τεράστια ανάπτυξη, με κεντρικό άξονα των τουρισμό, ανεξάρτητα από τη οικονομική κρίση που έπληττε την πατρίδα μας.
Να φανταστείς μέχρι και τα παιδιά του δημοτικού έχουν έξυπνο κινητό και σερφάρουν στο διαδίκτυο.
Ωσπου μια μέρα παρουσιάζεται ένας ιός στη Κίνα και σε μικρό χρονικό διάστημα εξαπλώνεται σε όλη την υδρόγειο.
Αρχίζουν στην αρχή να κλείνουν τα σχολεία, να σταματά η εμπορική δραστηριότητα και σταδιακά να επεκτείνεται στην άρση της κυκλοφορίας των πολιτών
Αποφάσεις που έχουν σαν γνώμονα την προστασία των πολιτών από τον ιό, οι πολιτεία αναλαμβάνει την οικονομική κάλυψη του κόστους για το διάστημα που θα παραμείνουν εκτός λειτουργίας οι επιχειρήσεις και οι εργαζόμενοι θα βρίσκονται σε παύση.
Ολα αυτά βέβαια μας θυμίζουν σενάρια επιστημονικής φαντασίας που λίγο – πολύ έχουμε ακούσει ή έχουμε δει στο κινηματογράφο.
Ανάμεσα στους εργαζόμενους υπάρχουν και πολλές οικογένειες με μικρά παιδιά καθώς όλοι τους έχουν ένα καθημερινό πρόγραμμα εργασίας με πολύωρη απουσία από το σπίτι, ξαφνικά είναι υποχρεωμένοι να βρίσκονται όλη μέρα σπίτι με τα τυρανοσαυράκια (τα παιδιά) να είναι τρισευτυχισμένα που βρίσκονται όλη μέρα μαζί με τους γονείς τους. Οι γονείς όμως να έχουν βρεθεί στα όρια τους και με το δίκιο τους καθώς οι οικονομικές υποχρεώσεις τρέχουν και όχι μόνο.
Δεν πρέπει να μας καταβάλει ψυχολογικά ο κορωνοϊός, ας πάρουμε την ευκαιρία να δημιουργήσουμε στιγμές ευτυχίας στιγμές μνήμης που θα μας συνοδεύουν για πάντα εμάς και τα παιδιά μας, τώρα έχουμε χρόνο, ας τον διαθέσουμε σε αυτούς που αγαπάμε περισσότερο, παραδείγματα έχουμε πολλά.
Ετσι και αλλιώς ένα από τα βασικά τρόφιμα που έχουμε εφοδιαστεί εκτός από το χαρτί υγείας και τα αντισηπτικά είναι το αλεύρι.
Ας δοκιμάσουμε να φτιάξουμε χυλοπίτες μαζί με τα παιδιά με γάλα και αυγά ή μόνο με αυγά, ραβιόλια ή λαζάνια, τα παιδιά να αναλάβουν να φτιάξουν τα ζυμαρικά και εμείς τη σάλτσα .
Να φτιάξουμε διάφορες πίτες και να δοκιμάσουμε να τις φτιάξουμε πιο νόστιμες από της γιαγιάς καθώς θα υπάρχει η σύγκριση όχι από επαγγελματίες αλλά από τα παιδιά που έχουν την αθώα εκτίμηση της γεύσης και της γευστικής μνήμης.
Να φτιάξουμε ψωμί με αλεύρι ολικής άλεσης και ελαιόλαδο, παξιμάδια, κριτσίνια, πίτσα, μπισκότα, φιογκάκια ή μικρά ξεροτήγανα. Ας ζυμώσουν τα παιδιά μερικά κεφτεδάκια αρωματισμένα με ρίγανη, θυμάρι και δυόσμο.
Συνταγές υπάρχουν πολλές στο διαδίκτυο ας μας υποδείξουν τα παιδιά μερικές και να επιλέξουμε μαζί ποιες θα παρασκευάσουμε αλλά έχοντας πάντα σαν γνώμονα την ποιότητα χρησιμοποιώντας, για όλες τις παρασκευές μας μόνο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και τοπικά προϊόντα. Θα έχουμε την απόλυτη νοστιμιά και επιτυχία σε όλες τις παρασκευές που θα ετοιμάσουμε με τα τυρανοσαυράκια μας.
Στο site cretagastronomy θα βρείτε αρκετές συνταγές και άρθρα.

 

Αφήστε ένα σχόλιο

Please enter your comment!
Please enter your name here

Ειδήσεις

Σχόλια

Συνεργασίες

Διαδρομές

Podcasts

Επιστολές

Χρήσιμα

Μόνιμες στήλες