26 – 30 Ιουνίου οι εκδηλώσεις του θεσμού «Κρητικός Διατροφικός Πολιτισμός. Γη – Τροφή – Υγεία», μιας πρωτοβουλίας της Εκπαιδευτικής Αναπτυξιακής ΠΛΟΗΓΟΣ, που στηρίζεται οικονομικά από την Περιφέρεια Κρήτης.
Οπως αναφέρει η σχετική ανακοίνωση: «Ο Θεσμός στοχεύει, μεταξύ άλλων, στην ανάδειξη και κατανόηση της τοπο-διατροφικής κληρονομιάς των περιοχών της Κρήτης, των σχετικών τοπικών παραδόσεων που τη συνοδεύουν, των τοπικών συστημάτων που την πλαισιώνουν και τη στηρίζουν, με επιδίωξη να τη μετατρέψουν – μέσα από ένα συνειδητό και συμμετοχικό σχεδιασμό – σε όχημα τοπικής ανάπτυξης και σε οικονομική προοπτική-ευκαιρία, αξιοποιώντας την ταυτότητα του τόπου, των ανθρώπων, των προϊόντων και υπηρεσιών.
Ένας Θεσμός που στηρίζεται στις αρχές της συμμετοχής και συνεργασίας, στη συλλογική διαδρομή, στην ευαισθητοποίηση της τοπικής κοινωνίας, της τοπικής αυτοδιοίκησης, των τοπικών παραγωγών, των τοπικών πολιτιστικών συλλόγων και πρωτοβουλιών, διασφαλίζοντας μια ευρεία εκπροσώπηση του κοινού συμφέροντος.
Κι αυτό γιατί μόνο μέσα από μια τέτοια προσέγγιση μπορούν να δομηθούν οι τοπικές απαντήσεις στις παγκόσμιες προκλήσεις και αλλαγές, που με ραγδαίο τρόπο μεταμορφώνουν τα όσα μέχρι σήμερα αποτελούσαν την πραγματικότητα.
Κι αυτό γιατί μόνο μέσα από μια τέτοια προσέγγιση διασφαλίζεται η σύνδεση του παρελθόντος με το μέλλον, η σύνδεση του πρωτογενή τομέα με τον τουρισμό και με τον πολιτισμό, ως συνδετικό κρίκο όλων αυτών.
Παράλληλα επιδιώκεται η ανάκτηση της συζήτησης για την βιωσιμότητα, καθώς και η επιβεβαίωση της έννοιας του υγιεινού και του τοπικού.
Οι εκδηλώσεις που πραγματοποιούνται από 26 έως και 30 Ιουνίου στην ευρύτερη περιοχή της Επισκοπής και με την συμμετοχή των οικισμών της, επιχειρούν να αναδείξουν όσα έχουν προηγηθεί (συναντήσεις με την σχολική κοινότητα, τους πολιτιστικούς συλλόγους, την τοπική αυτοδιοίκηση, την τοπική μικρό – επιχειρηματικότητα, τους συνεταιρισμούς, την κοινωνία), αλλά και όσα προβλέπονται να γίνουν στη συνέχεια.
Επιχειρείται ακόμη η σύνδεση του Θεσμού με άλλους αντίστοιχους θεσμούς, άλλων περιοχών, όπως η συμμετοχή στη φετινή διοργάνωση αντιπροσωπείας από τον θεσμό «Saboris Antigus» (παλιές γεύσεις), μια πρωτοβουλία εννέα δήμων της Σαρδηνίας – Ιταλία.
Η ενθάρρυνση, η στήριξη, η εμψύχωση και η παρακίνηση των φορέων του τόπου να συντονιστούν στη βάση μιας κοινής ταυτότητας και ενός κοινού στόχου, αποτελεί το κίνητρο της προσπάθειας του Πλοηγού».
