» Σε ξενοδοχεία και στον κλάδο της εστίασης
Mάγειρες, σερβιτόροι, εργαζόµενοι για την κουζίνα και καµαριέρες είναι οι ειδικότητες που αναζητούν περισσότερο ξενοδοχεία και καταστήµατα εστίασης στα Χανιά εν όψει της νέας τουριστικής περιόδου!
Και φέτος οι ανάγκες σε προσωπικό είναι µεγάλες παρότι σε σύγκριση µε τα προηγούµενα χρόνια αναµένονται εργαζόµενοι µε συµβάσεις χρόνου από τρίτες χώρες όπως η Ινδία, οι Φιλιππίνες και το Νεπάλ προκειµένου να καλυφθούν οι ανάγκες.
Σύµφωνα µε στοιχεία από το τµήµα αγγελιών των «Χανιώτικων νέων» για τον τελευταίο ένα µήνα έχουν εκδηλώσει ιδιοκτήτες ξενοδοχείων και εστιατορίων το ενδιαφέρον να προσλάβουν:
• Περισσότερους από 200 µάγειρες.
• Στους 187 είναι οι θέσεις σερβιτόρων.
• Τα ξενοδοχεία και κάποια εστιατόρια που διαθέτουν δωµάτια ή είναι µέρος ξενοδοχείων ζητούν 175 καµαριέρες.
• Στις 220 ανέρχονται οι θέσεις των εργαζόµενων για κουζίνα ή λάντζα.
• Λιγότερες είναι οι ανάγκες για εργασίες που καταγράφονται στη θέση των “µπουφετζήδων” µόλις 5, ενώ υπάρχουν και 35 θέσεις για “reception” ξενοδοχείων και 49 για συντηρητές.
Σηµειώνεται πως το επόµενο διάστηµα καθώς θα πλησιάζει η ηµεροµηνία έναρξης του κύριου όγκου των ξενοδοχειακών µονάδων (µετά το Πάσχα) αναµένεται να αυξηθεί η ζήτηση.
ΑΥΞΗΜΕΝΕΣ ΑΝΑΓΚΕΣ
Όπως εκτίµησε στα “Χ.ν.” ο πρόεδρος της “Ένωσης Ξενοδόχων Ν. Χανίων” κ. Μανώλης Σταµατάκης «οι ανάγκες θα είναι αυξηµένες και φέτος, αλλά πιθανόν το πρόβληµα να µην είναι τόσο έντονο όσο τις προηγούµενες χρονιές γιατί υπάρχουν κάποιες διακρατικές συµφωνίες µε χώρες όπως η Ινδία, το Νεπάλ, οι Φιλιππίνες και διάφορες χώρες και έρχονται µετακλητοί υπάλληλοι.»
Κάποιοι εξ’ αυτών των εργαζόµενων έχουν ειδίκευση καθώς έχουν εργαστεί σε ανάλογες δουλειές στις χώρες του κόλπου, όχι όµως όλοι. «Όλα τα ξενοδοχεία αναζητούν προσωπικό και περισσότερο από αυτό που έχουν ανάγκη ώστε να καλυφθούν τυχών αποχωρήσεις κάποιων εργαζόµενων εντός της σεζόν. Οι εξειδικευµένοι εργαζόµενοι αναζητούνται ανάµεσα στους ντόπιους, οι µετακλητοί κυρίως έρχονται για δεύτερο ρόλο, για να δούµε τα προσόντα και τις δυνατότητες τους» τόνισε ο κ. Σταµατάκης.
Για το ίδιο θέµα ο πρόεδρος του “Συλλόγου Ξενοχοϋπαλλήλων” Μανώλης Μπαµιάκης εξέφρασε επιφυλάξεις κατά πόσο οι µετακλητοί υπάλληλοι θα µπορούν να καλύψουν τις εξειδικευµένες θέσεις εργασίας που έχει ο τουρισµός. Όπως επισήµανε «στις 15 Μαρτίου θα ξεκινήσουν να λειτουργούν τα πρώτα ξενοδοχεία µε Ισραηλινούς τουρίστες, έπειτα θα ανοίξουν κάποια την περίοδο του Πάσχα, τα πολύ µεγάλα όµως θα ανοίξουν µετά το Πάσχα µέχρι την 1η Μαϊου. Εκεί θα φανεί το µέγεθος του προβλήµατος! Εµείς εκτιµούµε ότι οι ανάγκες θα είναι µεγάλες γιατί θα λειτουργήσει το ΙΚΟS στην Κίσσαµο την 1η Απριλίου µε 700 άτοµα προσωπικό, θα λειτουργήσει και άλλο ξενοδοχείο µεγάλο στο Ακρωτήρι, έχουµε τα δύο Hilton κα. Εποµένως εκεί στα µέσα Απριλίου θα δούµε το µέγεθος των αναγκών, γιατί και πέρυσι υπήρξαν θέσεις που δεν καλύφθηκαν και συνάδελφοι εργάζονταν για δύο άτοµα».
Σε ό,τι αφορά τους µισθούς µε βάση τη συλλογική σύµβαση εργασίας που υπογράφηκε πέρυσι και έχει διετή διάρκεια προβλέπουν αυξήσεις +3% για φέτος, ενώ οι συµβάσεις των ξενοδοχοϋπαλλήλων διατηρούν µια σειρά από επιδόµατα.
