Μια ξεχωριστή γαστρονομική εμπειρία έχει την τιμή να φιλοξενήσει την Παρασκευή 22 Αυγούστου 2025 το εστιατόριο Dionysos, στο μαγευτικό Elounda Beach Hotel & Villas, παρουσιάζοντας τα εκλεκτά κρασιά του παγκοσμίως αναγνωρισμένου ιταλικού οινοποιείου G.D. Vajra. Επιπροσθέτως, ένα ξεχωριστό δείπνο με τα κρασιά του Isole e Olena θα λάβει χώρα την Παρασκευή 29 Αυγούστου.
Ειδικότερα, όπως ανακοινώθηκε, «σε μια μαγευτική βραδιά γεμάτη αρώματα και γεύσεις από το Πιεμόντε της Ιταλίας, οι επισκέπτες θα έχουν την ευκαιρία να απολαύσουν ένα δημιουργικό μενού 6 πιάτων, επιμελημένο από τους Chef Alber Hazma και Mauro Peressini, εμπνευσμένο από μεσογειακές γεύσεις ειδικά για να αναδείξει τα χαρακτηριστικά των εκλεκτών κρασιών D.G. Vajra.
Η εκδήλωση θα πλαισιωθεί από εκπρόσωπο του οινοποιείου, ο οποίος θα καθοδηγήσει τους καλεσμένους σε ένα ταξίδι στον κόσμο του κρασιού, παρουσιάζοντας την ιστορία, τη φιλοσοφία και τις μοναδικές οινοποιητικές τεχνικές του οίκου G.D. Vajra.
Λίγα λόγια για το G.D. Vajra:
Το οινοποιείο G.D. Vajra ιδρύθηκε το 1972 και βρίσκεται στο Vergne, το πιο ορεινό χωριό της περιοχής Barolo στο Piemonte της Ιταλίας. Αν και η οικογένεια Vajra διατηρεί αμπελώνες ήδη από τις αρχές του 20ού αιώνα, σήμερα καλλιεργεί 600 στρέμματα, εκ των οποίων τα 100 είναι φυτεμένα με Nebbiolo – την εμβληματική ποικιλία που δίνει κρασιά με εξαιρετικό δυναμικό παλαίωσης.
Η νέα γενιά – ο Giuseppe, η Francesca και ο Isidoro Vajra – έχει πλέον αναλάβει τα ηνία του οινοποιείου, με τη διαρκή καθοδήγηση των γονιών τους, Aldo και Milena. Οι Vajra ανήκουν στους παραδοσιακούς παραγωγούς Barolo, χρησιμοποιώντας αυτόχθονες ζύμες, μακρές εκχυλίσεις και παλαίωση σε σλαβονικά botti, ενώ ενσωματώνουν και επιλεγμένες σύγχρονες τεχνικές όπως θερμοκρασιακό έλεγχο και μηχανική βύθιση του καπέλου.
Εμβληματικά Κρασιά
Bricco delle Viole
Albe
Riesling & άλλες ποικιλίες
Εστιατόριο DIONYSOS, Elounda Beach Hotel & Villas Παρασκευή 22 Αυγούστου 2025 Ώρα Προσέλευσης: 20:00 Περιορισμένος αριθμός θέσεων. Απαιτείται κράτηση 2841063000 ή concierge@eloundabeach.gr.
Ένα Ξεχωριστό Δείπνο με τα Κρασιά του Isole e Olena
Το εστιατόριο DIONYSOS, στο ατμοσφαιρικό Elounda Beach Hotel & Villas, προσκαλεί το κοινό σε μια ιδιαίτερη βραδιά την Παρασκευή 29 Αυγούστου 2025, αφιερωμένη στο κορυφαίο ιταλικό οινοποιείο Isole e Olena, με κρασιά που εκφράζουν αυθεντικά την περιοχή του Chianti Classico στην Τοσκάνη.
Μέσα από ένα μενού έξι πιάτων, επιμελημένο ειδικά για την περίσταση από τους σεφ Alber Hazma και Mauro Peressini, οι επισκέπτες θα απολαύσουν γεύσεις μεσογειακής έμπνευσης, σχεδιασμένες να συνοδεύουν ιδανικά τις υπέροχες ετικέτες του Isole e Olena.
Τη βραδιά θα τιμήσει, ο Simone Mannelli, Sales Manager του οινοποιείου, θα παρουσιάσει τη φιλοσοφία και την πορεία του Paolo de Marchi, ενός από τους πλέον σεβαστούς παραγωγούς της Τοσκάνης.
Λίγα λόγια για το Isole e Olena
Το οινοποιείο Isole e Olena βρίσκεται στην καρδιά της ζώνης Chianti Classico, στη δυτική πλευρά της Τοσκάνης, και έχει ταυτιστεί με την αυθεντική έκφραση της ποικιλίας Sangiovese. Ο οινοποιός Paolo de Marchi, με εμπειρία άνω των 40 ετών στο οικογενειακό κτήμα, παραμένει πιστός στην τυπικότητα και τη φρεσκάδα της ποικιλίας Sangiovese, αποτυπώνοντας τον χαρακτήρα κάθε εσοδείας χωρίς εκπτώσεις στην ποιότητα ή παραχωρήσεις στις τάσεις της αγοράς.
Το εμβληματικό Cepparello, η αποθέωση της Τοσκανέζικης ποικιλίας, φτιαγμένο από 100% Sangiovese αποτέλεσε ορόσημο για τη δημιουργία των λεγόμενων Super Tuscans. Η πρώτη ύλη προέρχεται από τα καλύτερα αμπελοτεμάχια του κτήματος και οινοποιείται με σεβασμό στη φύση κάθε εσοδείας, αποτυπώνοντας τον χαρακτήρα της χρονιάς με ακρίβεια και λεπτότητα. Ένα μεγάλο κρασί με εντάσεις και βάθος που παλαιώνει με συγκλονιστικό τρόπο.
Εστιατόριο DIONYSOS – Elounda Beach Hotel & Villas Παρασκευή 29 Αυγούστου 2025 Ώρα προσέλευσης: 20:00 Περιορισμένος αριθμός θέσεων – απαιτείται κράτηση 28410 63000 | concierge@eloundabeach.gr».
