Αν δεν πιεις στα Χανιά χανιώτικο νερό πού θα πιεις;

Την απορία του για την απουσία χανιώτικου εµφιαλωµένου νερού από αρκετά καταστήµατα εστίασης στα Χανιά διατύπωσε επισκέπτης του νοµού µας.
Κι είναι όντως να απορεί κανείς. Έχουµε την τύχη να παράγεται στον τόπο µας ένα πολυβραβευµένο διεθνώς νερό όπως αυτό της ΕΤΑΝΑΠ – Σαµαριά, από µία συνεταιριστική µάλιστα επιχείρηση. Κι αντί όλοι να κάνουµε ό,τι µπορούµε για να στηρίζουµε, αυτό το προϊόν, βλέπουµε “ετικέτες” από άλλες περιοχές της Ελλάδας να σερβίρονται σε τοπικά καταστήµατα.
Να δεχθούµε ότι µεγαλύτερες εταιρείες, µε πολυεθνική στήριξη από πίσω τους, έχουν τη δυνατότητα να προσφέρουν πιο φθηνά. Αυτή όµως η λογική είναι κοντόφθαλµη. Αδιαφορεί για τη µεγάλη εικόνα, που δεν είναι άλλη από την στήριξη της τοπικής οικονοµίας.
Τα χρήµατα που καταλήγουν σε µια xανιώτικη -και µάλιστα συνεταιριστική-    επιχείρηση, παραµένουν στον τόπο µας. Επανεπενδύονται, δηµιουργούν συνθήκες περαιτέρω ανάπτυξης, νέες θέσεις εργασίας.
Παράλληλα, η κατανάλωση προϊόντων που παράγονται από συνεταιριστικές επιχειρήσεις ενδυναµώνει το κοινωνικό κεφάλαιο και την οικονοµική ανθεκτικότητα της περιοχής µας, µειώνοντας την εξάρτηση από εξωγενείς προµηθευτές και διασφαλίζοντας ότι η προστιθέµενη αξία παραµένει στην τοπική αγορά.
Καλή η ελεύθερη αγορά, αλλά κάποια στιγµή πρέπει να κοιτάξουµε τον τόπο µας, τα προϊόντα του και το αποτύπωµα που αφήνουµε µε τις επιλογές µας στην τοπική οικονοµία και κατ’ επέκταση στα ίδια µας τα σπίτια.