Θέλω να φυτέψω στο μπαλκόνι αναρριχητικά φυτά που να πέφτουν προς τα κάτω
Φύτεψε διπλαδένια
και μία στεφανία,
να φτιάξεις κήπους κρεμαστούς,
πραγματική μαγεία.
Φυτέψτε σε ζαρντινιέρα ή σε μεγάλες γλάστρες, διπλαδένιες και στεφανίες (ή στεφανώτης) και αφήστε τα να πέσουν προς τα κάτω δίνοντας ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα.
Η διπλαδένια ή βραζιλιάνικο γιασεμί (από το Ρίο ντε Τζανέιρο) είναι ένα από τα πιο όμορφα αειθαλή αναρριχώμενα φυτά. Πρόκειται για ένα πολύ όμορφο φυτό που ανθίζει από τον Ιούνιο έως και τον Αύγουστο. Στο κέντρο του άνθους της ο μίσχος της έχει βαθύ κίτρινο χρώμα και εξωτερικά τις βρίσκουμε σε κόκκινο, φούξια, ροζ και λευκό. Έχουν σχήμα τρομπέτας και οι άκρες τους κυρτώνουν ελαφρά προς τα έξω. Τα φύλλα της είναι μακρόστενα πράσινα και πολύ λαμπερά. Είναι φυτό κατάλληλο για τις βεράντες και τα μπαλκόνια, εκτός από αναρριχώμενο μπορεί να φυτευτεί και σε γλάστρες με τα φύλλα της να κρέμονται προς τα έξω, δημιουργώντας μια εξαιρετική σύνθεση.
Η στεφανωτή ή γιασεμί Μαδαγασκάρης είναι ένα πολυετές αειθαλές αναρριχώμενο φυτό με αργή ανάπτυξη. Όταν αναπτυχθεί όμως πλέκει γρήγορα σε κάγκελα και πέργκολες ακόμα και εάν φυτευτεί σε μεγάλη γλάστρα. Είναι ιδανικό φυτό για να καλύψουμε μάντρες, αρκεί να στηρίζεται καλά. Έχει πολύ αρωματικά λευκά άνθη σαν του γιασεμιού γι’ αυτό λέγεται και γιασεμί της Μαδαγασκάρης. Ανθίζει από το καλοκαίρι όπου και κρατά τα άνθη της μέχρι και το φθινόπωρο.
Η πεθερά θέλει να της φυτέψω μπρόκολα με παραπούλια. Τι να της πω;
Μπρόκολα θέλεις πεθερά, ζητάς και παραπούλια,
σα μαϊμού κατήντησα που της βαρούν νταούλια.
Προτιμήστε ποικιλίες μπρόκολου με παραπούλια καθώς κατά τη συγκομιδή δίνουν την κεντρική ανθοκεφαλή (κορυφαία), ενώ μετά την αφαίρεση της κεντρικής ανθοκεφαλής δίνεται η δυνατότητα στην ανάπτυξη πλευρικών ανθοκεφαλών, οι οποίες βέβαια είναι μικρότερες σε μέγεθος. Σχετικά με την καλλιέργεια, το μπρόκολο προτιμά ηλιόλουστες ή ημισκιερές θέσεις, το έδαφος ισοπεδώνεται και οργώνεται ή σκαλίζεται σε αρκετό βάθος (30-40cm), ώστε να βελτιωθεί ο αερισμός και να αφρατέψει το χώμα. Πριν την εγκατάσταση της καλλιέργειας, καλό είναι να ενσωματώνονται στο έδαφος κομπόστ ή καλά χωνεμένη κοπριά, με φρεζάρισμα ή σκάλισμα. Λίγο πριν την εγκατάσταση της καλλιέργειας ακολουθεί ένα ελαφρύ τσουγκράνισμα για να μείνει το χώμα ισοπεδωμένο και χωρίς σβώλους. Η φύτευση γίνεται σε γραμμές. Οι γραμμές απέχουν μεταξύ τους 60 – 90 cm και τα φυτά σε κάθε γραμμή 30 – 50 cm. Το μπρόκολο φυτεύεται και σε διπλές γραμμές, όπου κάθε διπλή γραμμή απέχει από την άλλη σχεδόν 1 m και οι γραμμές της διπλής γραμμής απέχουν μεταξύ τους 30 cm. Τα φυτά της ίδιας γραμμής φυτεύονται και εδώ ανά 40-50 εκ. Είναι λιγότερο απαιτητικό από το κουνουπίδι στο πότισμα ωστόσο όταν το πότισμα δεν είναι αρκετό, αναπτύσσεται λιγότερο και η ποιότητα των ανθοκεφαλών υποβαθμίζεται. Είναι ιδιαίτερα ευαίσθητο στην υπερβολική υγρασία του εδάφους και όταν βρεθεί σε τέτοιες συνθήκες καταστρέφεται πολύ γρήγορα, ειδικά όταν το νερό λιμνάζει στο χώμα. Κατά τη διάρκεια της καλλιέργειας χρειάζονται μία με δύο επιπλέον βιολογικές λιπάνσεις, ενώ είναι ιδιαίτερα ευαίσθητο στην έλλειψη ιχνοστοιχείων, όπως το μολυβδένιο και το βόριο.
Θέλω να φυτέψω κίτρινο γιασεμί στην είσοδο του σπιτιού αλλά ο πατέρας μου αντιδρά
Πατέρα κάτσε φρόνιμα κι άσε να πω δυο σκέψεις,
το κίτρινο το γιασεμί αξίζει να φυτέψεις.
Το γυμνανθές γιασεμί (Jasminum nudiflorum) ή κίτρινο γιασεμί ή γιασεμί του χειμώνα είναι ένας θάμνος αναρριχώμενος φυλλοβόλος, γρήγορης ανάπτυξης, ύψους 2-4 μ. Ανθίζει από τον Νοέμβριο μέχρι τον Απρίλιο με άνθη κίτρινα άοσμα. Φυτό ανθεκτικό στο ψύχος. Εντυπωσιάζει γιατί τα άνθη εμφανίζονται πριν από τα φύλλα γι’ αυτό και ονομάζεται γυμνανθές. Είναι ανθεκτικό στην ξηρασία, ενώ ευδοκιμεί και σε μη ηλιαζόμενες θέσεις. Αν το βάλετε σε γλάστρα, βρείτε μία που θα είναι αρκετά μεγάλη και ψηλή ώστε τα κλαδιά να κρέμονται γύρω της. Αν το βάλετε στην άκρη της βεράντας, τα κλαδιά θα κρεμαστούν προς τα έξω, «φροντίζοντας» περισσότερο την εξωτερική εμφάνιση της βεράντας σας. Τα κλαδιά του έχουν τετραγωνική διατομή. Στον κήπο το κίτρινο γιασεμί θα πιάσει αρκετό χώρο, αφού μπορεί εύκολα να φτιάξει μία πράσινη μάζα διαμέτρου 3 ή ακόμη και 4 μ. με ύψος το πολύ 2 μ. Με τον όγκο του μπορεί να κρύψει μια άσχημη περίφραξη, ενώ με τα μακριά κλαδιά του μπορεί να απαλύνει την κορυφή ενός απότομου πρανούς. Κλαδεύουμε το κίτρινο γιασεμί αμέσως μετά την ανθοφορία αφαιρώντας μικρό τμήμα των κλαδιών του. Τέλος καλοκαιριού θα χρειαστεί να αφαιρέσουμε τα ξερά κλαδιά του και να το διατηρήσουμε όμορφο και υγιές.
Μου αρέσει το κόλιαντρο στις σαλάτες. Μπορώ να φυτέψω;
Φύτεψε φίλε κόλιαντρο και βάλτο στη σαλάτα,
μια νότα πιο πικάντικη, στα πιο γκουρμέ σου πιάτα.
Ο κορίανδρος ή το κόλιαντρο είναι μονοετής πόα με έντονη οσμή, ενώ ο βλαστός είναι όρθιος με χρώμα πράσινο που την περίοδο της άνθησης γίνεται βιολετί ή και κόκκινο. Προτιμά εδάφη γόνιμα, ενώ την πρώτη περίοδο ανάπτυξής του απαιτεί ικανοποιητική ποσότητα υγρασίας. Σε δεύτερη φάση, μετά την ανάπτυξη του βλαστού, ο κορίανδρος είναι πολύ ανθεκτικός στην ξηρασία και θεωρείται ξηρική καλλιέργεια. Πολλαπλασιάζεται με σπόρο με απευθείας σπορά στο χωράφι, σε αποστάσεις φύτευσης 60 εκ. μεταξύ των γραμμών και 7-10 εκ. πάνω στη γραμμή. Τα φύλλα του κορίανδρου λόγω της διαφορετικής -σε σχέση με τους καρπούς- και ιδιαίτερης οσμής τους χρησιμοποιούνται σαν καρύκευμα σε σαλάτες, σούπες, αλλά και ντρέσιγκ. Οι καρποί του κοριάνδρου χρησιμοποιούνται ως καρυκεύματα στη μαγειρική, στη ζαχαροπλαστική, στην κατασκευή λικέρ και τον αρωματισμό μπίρας. Ταιριάζει με κρέατα και μανιτάρια, ενώ χρησιμοποιείται πολύ σε ψωμιά και τουρσιά. Στην Αλγερία το χρησιμοποιούν μαζί με αλατοπίπερο για να παστώνουν τα κρέατα.
