Νοθείες στο ελαιολαδο;Ποιες νοθείες; Δεν υπάρχουν-----Ελεγχοι; Γίνονται αλλάδεν ανακοινώνονται----Αυτά είπε και αποφάσισε ο αντιπεριφερειάρχηςΧανίων κ. Βουλγαράκης«Απολύτως εσφαλμένες» χαρακτήρισε τις όποιες αναφορές γίνονται περί νοθευμένου ελαιολάδου στα Χανιά ο αντιπεριφερειάρχης, Απόστολος Βουλγαράκης, υποστηρίζοντας ότι γίνονται έλεγχοι στην αγορά, αλλά δεν ανακοινώνονται. Ανέφερε πάντως ότι 'κάποια στιγμή' θα δημοσιεύσει τα στοιχεία από το Χημείο του Κράτους που αφορούν το χανιώτικο ελαιόλαδο.
Παράλληλα, ο κ. Βουλγαράκης τόνισε ότι πραγματοποιούνται καθημερινά έλεγχοι στην αγορά από κλιμάκια των αρμόδιων Υπηρεσιών, ενώ υπεραμύνθηκε της μη δημοσιοποίησης των αποτελεσμάτων λέγοντας ότι δουλειά της Περιφέρειας είναι να εντοπίζει παραβάσεις και να καταστρέφει τα ακατάλληλα προϊόντα και «όχι να φωνάζουμε ότι ο τάδε επαγγελματίας έκανε αυτό μόνο και μόνο για την τηλεόραση».
Ειδικότερα, ο κ. Βουλγαράκης ερωτηθείς από τους δημοσιογράφους για το αν πραγματοποιούνται επαρκείς έλεγχοι στην αγορά τόνισε ότι οι έλεγχοι από την Περιφερειακή Ενότητα Χανίων δεν έγιναν χθες λόγω των εορτών, αλλά γίνονται καθημερινά όλο τον χρόνο.
Συνεχίζοντας επεσήμανε ότι αυτές τις ημέρες έχουν συσταθεί μικτά κλιμάκια, όπως κατά διαστήματα συμβαίνει και όλο τον χρόνο, στα οποία συμμετέχουν όλες οι συναρμόδιες Υπηρεσίες. «Αυτό γίνεται κατά καιρούς, διότι οι υπάλληλοι που έχουμε δεν είναι πάντα αρκετοί για να μπορούν να κάνουν όλο τον χρόνο μικτά κλιμάκια, διότι μικτά κλιμάκια σημαίνει ότι 15 άνθρωποι απασχολούνται όλη τη νύχτα», επεσήμανε ο κ. Βουλγαράκης και πρόσθεσε ότι «κατά τη διάρκεια του χρόνου έχουμε κάνει χιλιάδες ελέγχους που ίσως θα μπορούσαμε να σας μιλώ μια ώρα με νούμερα».
Ερωτηθείς για τα αποτελέσματα των ελέγχων ο κ. Βουλγαράκης απάντησε ότι οι Υπηρεσίες έχουν προβεί σε κατασχέσεις ζυμαρικών, ψαριών και κρεάτων, χωρίς ωστόσο να αναφερθεί σε συγκεκριμένες περιπτώσεις ή νούμερα.
ΓΙΑ ΤΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ
Ειδικότερα, σε ό,τι αφορά τους ελέγχους για ενδεχόμενες νοθείες ελαιολάδου ο κ. Βουλγαράκης τόνισε: «Εχω και αποφάσεις που έχουμε πάρει από το Χημείο του Κράτους, απαντήσεις για τα λάδια των Χανίων και κάποια στιγμή θα κάνουμε μια κουβέντα ιδιαίτερη για τα λάδια των Χανιών και θα πρέπει να σας δώσω τα στοιχεία, διότι αυτό που διαχέεται στον Νομό ότι το λάδι που τρώνε οι Χανιώτες ή στέλνεται στο εξωτερικό είναι λάδι νοθευμένο είναι απολύτως λανθασμένο. Εγώ με τα εργαλεία που έχω ως Περιφέρεια και Περιφερειακή Ενότητα Χανίων ό,τι δείγματα παίρνω τα στέλνω στο Γενικό Χημείο του Κράτους και από εκεί παίρνω τις απαντήσεις. Τις απαντήσεις που έχω κάποια στιγμή θα σας τις δώσω στη δημοσιότητα».
Η ΔΗΜΟΣΙΟΠΟΙΗΣΗ
Επίσης, ερωτηθείς γιατί δεν δημοσιοποιούνται τα αποτελέσματα των ελέγχων ο κ. Βουλγαράκης ανέφερε: «Εμάς μας ενδιαφέρει οι πολίτες των Χανίων και οι επισκέπτες που έρχονται στα Χανιά να μπορού να έχουν εμπιστοσύνη ότι ο κρατικός έλεγχος είναι τόσο σημαντικός και δυνατός, ώστε να ξέρουν ότι αυτά που διοχετεύονται στην αγορά, τρώμε και τρώνε οι ξένοι μας, είναι όλα υγιεινά και καλά. Αυτός είναι ο στόχος μας, δεν είναι στόχος μας η δημοσιότητα ή η καταγγελία κάποιου που έκανε μια παρατυπία. Σημασία έχει ότι εμείς παίρνουμε τις ποσότητες αυτές, τις πάμε στον κλίβανο και τις καταστρέφουμε. Και αυτή είναι η δουλειά μας και όχι να δηλώνουμε ή να φωνάζουμε ότι ο τάδε επαγγελματίας έκανε αυτό μόνο και μόνο για την τηλεόραση».
Η ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΚΤΗΝΙΑΤΡΙΚΗΣ
Στο μεταξύ, η Διεύθυνση Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνιατρικής της Περιφερειακής Ενότητας Χανίων, σε ανακοίνωσή της χθες, εφιστά την προσοχή στο καταναλωτικό κοινό, τονίζοντας ότι κατά τις αγορές του θα πρέπει να λαμβάνει υπόψη του τα παρακάτω: 1. «Επισήμανση - σφράγιση» κρέατος:
? Τα ζώα που έχουν γεννηθεί και σφαγεί στην Ελλάδα φέρουν υποχρεωτικά σφραγίδες καταλληλότητας, με αναφορά στον κωδικό του εγκεκριμένου σφαγείου και με χρώμα λαμπρό κυανό (τυρκουάζ) καθώς και παραλληλόγραμμη σφραγίδα με την ένδειξη «ΕΛΛΑΣ».
? Τα ζώα κοινοτικής προέλευσης φέρουν ωοειδή σφραγίδα σήμανσης - καταλληλότητας χρώματος τυρκουάζ καθώς και παραλληλόγραμμη σφραγίδα της χώρας προέλευσης (π.χ. Γαλλία, Γερμανία κ.λπ.) στο ίδιο χρώμα.
? Τα ζώα που προέρχονται από τρίτες χώρες, φέρουν σφραγίδα καταλληλότητας χρώματος καστανού και ξεχωριστή σφραγίδα χώρας προέλευσης τρίτης χώρας, σχήματος ορθογωνίου παραλληλογράμμου και του ίδιου χρώματος.
? Γενικά τα νωπά κρέατα πρέπει να διατίθενται υπό ψύξη 2 - 5 °C και τα κατεψυγμένα κρέατα σε θερμοκρασία -18 °C. Δεν πρέπει ο καταναλωτής να επιλέγει κρέατα που διατίθενται σε ανοικτούς, μη ψυχομένους χώρους.
? Η σάρκα του κρέατος πρέπει να είναι ελαφρώς υγρή και σφικτή και η μυρωδιά του να είναι ευχάριστη, χαρακτηριστική του νωπού κρέατος και όχι οσμή που να φανερώνει αποσύνθεση.
2. «Επισήμανση» γαλακτοκομικών προϊόντων:
? Τα τυριά θα πρέπει να παρασκευάζονται μόνο σε τυροκομεία που λειτουργούν νόμιμα και να φέρουν επί της συσκευασίας τους τις προβλεπόμενες επισημάνσεις (αριθμός κτηνιατρικής έγκρισης της εγκατάστασης), την ετικέτα με πληροφορίες για το προϊόν καθώς και την ημερομηνία παραγωγής και λήξης τους.
? Καλό είναι οι καταναλωτές να μην αγοράζουν φρέσκα τυριά από παραγωγούς που τυροκομούν οι ίδιοι γιατί οι υγειονομικές συνθήκες παραγωγής τους είναι άγνωστες και το πιθανότερο όχι σωστές.
? Γενικότερα ο καταναλωτής συνετό είναι να αποφεύγει τις αγορές τροφίμων ζωικής προέλευσης από πλανόδιους περιστασιακούς πωλητές ή δήθεν παραγωγούς, διότι αποτελούν πηγή διάθεσης μη ελεγχόμενων τροφίμων που μπορούν όχι μόνο να τον παραπλανήσουν, αλλά και να προκαλέσουν σοβαρά προβλήματα στην υγεία του. Τέλος η κοπή των τυριών στους χώρους πώλησης θα πρέπει να γίνεται παρουσία του πελάτη.
3. «Επισήμανση» πουλερικών - γαλοπουλών:
? Τα σφάγια γαλοπούλας πρέπει να μην έχουν φτερά και εντόσθια και θα πρέπει να φέρουν σήμανση είτε με μορφή σφραγίδας είτε συνηθέστερα με καρτελάκι μίας χρήσεως κατάλληλα τοποθετημένο πάνω στο κρέας. Οι συσκευασμένες νωπές ή κατεψυγμένες γαλοπούλες πρέπει να φέρουν τη σήμανση καταλληλότητας της χώρας προέλευσης καθώς και την ημερομηνία σφαγής και ανάλωσης (τοποθετημένη πάνω ή κάτω από τη συσκευασία ή το περιτύλιγμα κατά τρόπο ευανάγνωστο).
? Τα πουλερικά (κοτόπουλα, κοκοράκια κ.λπ.) πρέπει να προέρχονται από νόμιμα εγκεκριμένα σφαγεία και να έχουν υποβληθεί τόσο σε κτηνιατρική επιθεώρηση όσο και να φέρουν σήμανση καταλληλότητας.
4. «Επισήμανση» εκτρεφόμενων θηραμάτων:
? Τα εκτρεφόμενα θηράματα θα πρέπει να φέρουν σήμα καταλληλότητας και ειδική σφραγίδα ορθογώνια στην οποία θα αναγράφεται η ένδειξη «θήραμα εκτροφής». Επιπρόσθετα για όλα τα θηράματα εκτροφής ισχύουν οι σημάνσεις προέλευσης (τυρκουάζ ή καστανό ανάλογα με την προέλευση).
? Τέλος όσον αφορά τους εμπόρους κρεάτων και τους κρεοπώλες, θα πρέπει να επιδείξουν ιδιαίτερη προσοχή σε θέματα που σχετίζονται με τη σήμανση των κρεάτων που παραλαμβάνουν. Υποχρεωτικά θα πρέπει να φέρουν τις προβλεπόμενες από την ισχύουσα κοινοτική και εθνική νομοθεσία, σφραγίδες (ευανάγνωστες και ευκρινείς). Σε περίπτωση που βρεθούν να έχουν στην κατοχή τους σφάγια με δυσανάγνωστες σφραγίδες και γενικότερα κρέατα με ελλιπή σήμανση θα υποστούν τις κυρώσεις που προβλέπει η ισχύουσα νομοθεσία.
? Τέλος, ιδιαίτερη έμφαση θα πρέπει να δώσουν στη διατήρηση της ψυκτικής αλυσίδας, στην προστασία των τροφίμων κατά την αποθήκευση, διακίνηση και μεταφορά εξασφαλίζοντας συνθήκες ορθής υγιεινής πρακτικής.
Δημ. Μαρ.
VIDEO 
ΓΡΑΨΤΕ ΤΟ ΣΧΟΛΙΟ ΣΑΣ
Συμπληρώστε την παρακάτω φόρμα με τα στοιχεία και το μήνυμά σας:
Όλα τα πεδία είναι υποχρεωτικα.